Après son triomphe au championnat du Monde de Sushi avec l’équipe de France de Sushi (trois premières places du podium), Eric Ticana, figure emblématique de la cuisine asiatique en France, lance un nouveau concours : l’Asian Gastronomy Award, une compétition culinaire inédite dédiée à la cuisine asiatique se déroulera le 5 novembre 2024, lors du salon EquipHotel, à Paris. Avis aux marques et professionnels de la restauration, l’Asian Gastronomy Award recherche ses futurs partenaires et candidats.
