Entre les restaurants Étoilés Michelin , ceux récompensés du Bib Gourmand et les établissements recommandés par le Guide Michelin , pas moins de 343 adresses composent la nouvelle sélection taïwanaise, une belle progression par rapport aux 321 tables mises à l'honneur l'an passé. Parmi celles qui se sont illustrées en 2024, 157 se trouvent à Taipei, 66 à Taichung, 59 à Tainan et enfin 61 à Kaohsiung.
