Fondée en 2019 par Laurent Drège et Guillaume Soares, elle s’est d’abord consacrée aux kéfirs de fruits avant d’élargir son offre aux bières sans alcool en novembre 2023. Moins d’un an après ce lancement, la Brasserie Parallèle se distingue à l’échelle internationale en remportant deux médailles d’or pour deux de ses références.
