Malgré les fermetures dues à la pandémie et aux augmentations de coûts imprévues qui ont contraint certains Food Halls à fermer, le concept a su s’adapter pour résister aux nouvelles contraintes et continuer de croitre. Il s'est consolidé au Royaume-Uni et en France, avec respectivement 42 et 20 Food Halls ouverts ou sur le point de l'être, et s’est étendu à de nouveaux marchés tels la Belgique , la République tchèque et l'Irlande.
