Avec plus de 35 000 boulangeries partout en France et 12 millions de consommateurs, la boulangerie-pâtisserie est un lieu de passage incontournable pour de nombreux Français. Pour continuer d’adapter les boulangeries-pâtisseries à leurs attentes et à celles des boulangers-pâtissiers, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) a déployé la plus grande consultation jamais lancée dans la profession.
