En lieu et place du restaurant Les Mûriers, Thym Sauvage vient, en effet, offrir aux Varois et aux touristes une nouvelle occasion de se régaler dans un cadre ô combien charmant. Un établissement saisonnier imaginé jusque dans les moindres détails par Philippe Dehongher, ce passionné des métiers de bouche, Vice-Président du réseau Traiteurs de France, CEO de Butterfly Traiteur à Lille et propriétaire de La Maison des confitures à Gassin et le Chef Nicolas M., son associé, pour faire briller et explorer toutes les facettes de la gastronomie.
