Le Saint James Paris est ravi d'accueillir Coline Doussin en tant que nouvelle Cheffe pâtissière. À seulement 25 ans, Coline apporte une passion débordante et un talent exceptionnel, promettant de ravir toutes les papilles. Originaire de Lambesc, près d’Aix-en-Provence, son parcours académique et professionnel témoigne de sa détermination et de son engagement envers sa passion. En effet, c’est à l’occasion d’un stage en immersion effectué à l’âge de 15 ans, auprès du Chef Patrick Nice, qu’elle développe son amour pour la pâtisserie.
