Le candidat France Paul Marcon et sa commis officielle Camille Pigot entourés de leur coach Christophe Quantin et du chef Davy Tissot, lauréat du Bocuse d’Or 2021 et jury dégustation français se sont qualifiés pour la finale monde du Bocuse d’Or ce mercredi 20 mars au Bocuse d’Or Europe à Trondheim en Norvège. Face à 19 autres équipes, pendant 5h30 non-stop, ils ont réalisé les deux épreuves emblématiques du concours : l’assiette et le plateau à base des produits locaux et emblématiques du terroir nordique.
