Retour en terres natales pour l’artisan pâtissier-boulanger Benoit Castel, la Bretagne. Tout près de Redon, il vient de reprendre un potager, un lopin de terre pour cultiver fruits et légumes, vieilles variétés mais aussi herbes aromatiques … La suite logique pour Benoit Castel, une nouvelle façon de pousser encore plus loin sa démarche, sa vision et sa lutte perpétuelle contre le gaspillage alimentaire.
