Theory, enseigne de fast-food vegan qui propose une cuisine gourmande, saine et végétale à Paris et à Levallois-Perret, a choisi Yumgo pour pour remplacer les œufs dans ses recettes végétales. La jeune pousse française offre la seule gamme complète adaptée aux besoins des professionnels pour remplacer les œufs sous toutes ses formes : blanc, jaune ou entier avec toutes les caractéristiques techniques et gastronomiques des ovoproduits.
