Que de chemin parcouru depuis la création du salon « Cheese Day » en 2016 par Jean-François Hesse (fondateur de l’agence Essentiel PR). Après trois éditions au succès immédiat, cet épicurien chevronné décide rapidement de faire voyager cet alléchant concept à New York où l’événement prendra sa forme actuelle avant un retour en grandes pompes à Paris en 2021 et 2022.
