À l’origine de La Glacerie Paris, le MOF David Wesmaël, pâtissier-glacier fou de goût et de fraîcheur, dont le métier est de « réussir à retranscrire dans la glace le goût initial du produit ». Cette année, il réinterprète les grands classiques de la pâtisserie française dans quatre créations glacées, à partager, au fil des saisons.
