Pour la dernière épreuve du concours, qui rassemblera 24 chefs issus des présélections internationales, les Viandes de Bœuf Label Rouge seront mises à l’honneur : en effet, l’épreuve du « thème plateau » fera la part belle à un produit d’exception, le bœuf français Label Rouge, les candidats devant présenter au jury un paleron de bœuf Label Rouge braisé entier.
