Fournisseurs 01 décembre 2021 - 08:31 Formé par le master sommelier João Pires et après 8 années à la Vague d’Or dans la brigade d’Arnaud Donckele, Maxime Valéry revient sur ses motivations à rejoindre l’équipage du restaurant Paul Bocuse. PDF (264 Ko) Télécharger
