Le groupe Barrière a lancé cette année la 1ère édition d’un challenge interne “Le Défi 100% Végétal des Chefs Barrière”, proposant à l’ensemble des Chefs des établissements du Groupe de présenter un menu complet ou une recette végétale d’entrée, plat, ou dessert, facilement réalisable et faisant la part belle aux céréales, légumineuses et légumes (les produits laitiers, œufs et fromage restent autorisés).
