Depuis son lancement en 2022, Roz’ho se donne pour mission de redonner de la valeur aux chaînes d’approvisionnement en proposant des produits locaux sur sa marketplace. Afin d’aller plus loin et de mettre l'ultra local au centre des préoccupations, ses fondateurs Julie Mazigh et Rémy Beaupérin ont décidé de se lancer dans un grand Tour de France en stop à la rencontre des restaurateurs.
