Véritable ambassadeur de son terroir, le Speck Alto Adige IGP incarne à la fois la richesse des traditions montagnardes du Tyrol du Sud et l’esprit novateur de la gastronomie contemporaine. À l’occasion de la Restaurant Week d’octobre 2025, ce produit d’exception a été mis à l'honneur dans plusieurs établissements parisiens et en région, à travers des créations originales signées par des chefs passionnés.
