En rejoignant le collectif Bleu-Blanc-Cœur, Refectory s’inscrit dans une démarche nationale qui fédère déjà plus de 7 000 éleveurs et 900 acteurs de la chaine alimentaire (producteurs, transformateurs, acteurs de la restauration, distributeurs…) – de la fourche à la fourchette. Ensemble, ils partagent le même objectif : proposer au plus grand nombre des aliments garantissant haute qualité nutritionnelle et moindre impact environnemental, grâce à des modes de production plus vertueux, fondés sur des preuves scientifiques solides. La démarche Bleu-Blanc-Cœur repose sur un principe simple mais puissant : « bien nourrir les animaux pour mieux nourrir les hommes ». Elle est aujourd’hui la seule initiative agricole et alimentaire française à démontrer scientifiquement son impact positif sur la santé des écosystèmes – sols, animaux, êtres humains – avec 6 études cliniques, plus de 400 publications scientifiques et une méthode unique d’obligation de résultats.
