Cette distinction vient saluer le travail et le talent du chef exécutif du Gabriel qui a rejoint l’établissement emblématique de la place de la Bourse en décembre 2023, et d’un collectif : Elsa Jeanvoine, directrice de salle et « Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel » ; Pierrick Chapel, chef sommelier ; et Henri Arnoult, chef pâtissier.
