Dès le 14 octobre, la saison de la chasse s’invite dans le restaurant gastronomique du chef étoilé Omar Diab. Pour ce menu d'exception, le chef fait le pari osé d’accompagner les viandes de condiments herbacés et de sauces exclusivement végétales - véritable fil rouge de sa cuisine - afin d’obtenir le juste équilibre entre puissance carnée et délicatesse botanique.
