Le restaurant Vesper fait peau neuve et réveille le 7ᵉ arrondissement à Paris. À la tête de cette renaissance, l’arrivée de Roudy Petersen, le chef star au parcours international. Après avoir été formé dans les meilleures écoles hôtelières et étoilées et avoir collaboré avec des grands noms comme Guy Savoy et Pierre Gagnaire, celui qui a dirigé les cuisines des prestigieux restaurants Catch St Regis Abu Dhabi et Doha et les restaurants Zuma, arrive enfin à Paris pour la première fois en tant que chef exécutif.
