Restauration commerciale

Cœur vibrant de l’un des plus beaux palaces du monde, la Grande Table Marocaine est le restaurant signature du Royal Mansour Marrakech. Désormais emmenée par Hélène Darroze, La Grande Table Marocaine, référence gastronomique absolue du Royaume, en célèbre les saveurs...

Le concept et la philosophie ont été créés par Riccardo Giraudi il y a plus de 20 ans, avec la volonté d’offrir une nouvelle façon de consommer des viandes incroyables tout en se concentrant sur une large sélection des meil-...

L’Oursin, restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, a l’honneur d’annoncer la nomination de Manon Rizzo en tant que Directrice de Salle. Reconnue pour son sens aigu du service, sa sensibilité et son leadership humain, Manon Rizzo incarne parfaitement les valeurs de...

Animés par un engagement commun à promouvoir l’excellence et l’art de vivre, Wuliangye et le Guide Michelin s’associent pour célébrer encore davantage le meilleur de la gastronomie mondiale, valoriser les savoir-faire authentiques et encourager la découverte des cultures culinaires internationales.

Le brunch s'articule autour d'un généreux buffet où chacun viendra composer le rythme d'un moment à partager en famille. C'est un véritable spectacle culinaire foisonnant de saveurs et de couleurs. Le chef y ajoute sa touche personnelle avec des créations...

À l’occasion du premier anniversaire du restaurant Acmé, une nouvelle étape est franchie. Margot Delacroix, cheffe fondatrice, dévoile une carte innovante qui réinvente les accords mets et boissons sans alcool, tout en maintenant l’engagement environnemental fort d’Acmé. Le restaurant prépare...

L’Abysse Monte-Carlo, la nouvelle adresse de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, a ouvert ses portes en juillet . Après une première incursion du chef multi-étoilé en Principauté, L’Abysse Monte-Carlo célèbre l’art du sushi, grâce à l’association du chef avec...

Nichée au cœur des montagnes de Courchevel, entre bois et pierre, La Sivolière s'est imposée depuis plus de 50 ans comme l'institution la plus discrète et exclusive de la station. Sous la direction bienveillante de Florence Carcassonne, La Sivolière accueille...

En 10 ans, la marque créée par Olivier Devys, rapidement rejoint par sa fille Solenne Ojea-Devys, s'est imposée comme une référence dans le paysage de l'hôtellerie française. Première ouverture à Nantes en 2014, le groupe compte désormais 300 collaborateurs, 14...

Depuis 2021, le chef étoilé Éric Guérin (Loire-Atlantique) accompagne des skippers lors de leurs courses en mer en leur fournissant des repas appertisés de qualité et adaptés. Il a notamment accompagné les vainqueurs de la route du Rhum 2022 ainsi...