Restauration collective

Le Chef Gérald Van Hove, de la Résidence ORPEA Les Jardins d’Ariane en Belgique a convaincu le jury particulièrement exigeant de ce premier Trophée Culinaire International.

Newrest a en effet développé son expertise sur l’ensemble des segments de la restauration hors foyer avec des activités en Restauration ferroviaire et aérienne, de Gestion de base de vie et de Restauration concédée.

Elior anticipe une croissance organique d’au moins 18% et une marge d’EBITA ajusté comprise entre 2,0 % et 2,5 %, avec des capex limités à environ 2,5 % des revenus.

L'équipe de cuisine du restaurant scolaire du lycée Victor Hugo de Lunel et l'association Assiettes Végétales inaugurent le choix végétal quotidien de l'établissement, pour lequel il recevra le label « Assiettes Vertes ». Le restaurant scolaire entend ainsi inciter les...

Le SNRC donne rendez-vous le jeudi 25 novembre de 14h30 à 16h pour son webinaire "Après la crise, réussir la reprise : la restauration collective sous contrat, acteur des territoires” .

I-lunch, cantine d'entreprise qui a notamment mis en place un système de consigne en verre pour lutter contre la sur-production de plastique.

Depuis plus d’un an, Foodles réinvente la pause déjeuner des agents de la fonction publique avec son offre de restauration collective qualitative et locale.

La Direction Hôtellerie Restauration Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands », pour favoriser l'appétit des personnes présentant des troubles de la déglutition.

I-lunch, cantine phygitale d'entreprise zéro déchet sur site et à domicile, renforce sa direction avec la nomination de Matthieu Bagur (ex CRO de la marque) en qualité de directeur général et accueille Aurélie Hugnet en tant que Directrice Marketing.

Plus que jamais l‘édition 2022 sera clef et permettra d’échanger sur les grands enjeux de la profession que ce soit au niveau social, économique et environnemental.