Métiers

Temporaire et plafonnée pour les salariés des cafés, hôtels et restaurants (CHR), l’exonération des pourboires se confirme.

C'est grâce à leur créativité et une détermination sans faille qu'ils ont su séduire le jury et décrocher le titre tant convoité de Champion de France du Dessert.

De Nombreuses conférences et évènements seront organisés du 15 au 18 octobre.

Un beau-livre qui part à la rencontre des Nouvelles Auberges, héritières du patrimoine culinaire français.

L'Umih, principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, va proposer une hausse des salaires allant entre "6% et 8,5%, voire peut-être 9%" a déclaré à la presse l'un de ses représentants dans le cadre des négociations de branche.

La commission mixte paritaire a publié hier la version finale de la proposition de loi pour améliorer la rémunération des agriculteurs.

L’Espace « Saveurs Locales », dont la première édition s’est tenue en 2019, sera une occasion unique de valoriser le savoir-faire et l’expertise de ces professionnels engagés dans une démarche de circuits courts et du consommer local avec comme fil...

Pour la FEEF qui représente les fabricants PME des produits de grande consommation, les mesures adoptées par EGAlim 2 compromettent l'avenir des PME françaises.

Bien plus qu’un simple livre de cuisine, cojean y partage sa philosophie culinaire : une alimentation équilibrée et savoureuse, où le plaisir de bien manger est renforcé par le choix des meilleurs ingrédients.

Récemment, Lightspeed a mené une étude auprès des restaurateurs et hôteliers français afin de mieux comprendre leurs enjeux, besoins et priorités face à cette situation. Pour 29% des répondants, recruter de nouveaux talents et les retenir s’avère être le défi...