Métiers

À l’occasion de la 8ème Edition de la Journée Franco-Allemande de l’Enseignement professionnel et de l’Apprentissage (BBT), Le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme et Innovation, le Lycée Hôtelier International de Lille en partenariat avec le lycée allemand...

En février et juillet 2021, 34 acteurs de la restauration livrée signaient une charte de 10 engagements concrets avec le ministère de la Transition écologique, fixant des objectifs pour réduire les contenants et les emballages en plastique à usage unique...

Fidèle à cette tradition maintenant installée depuis 11 éditions, le Concours Création et Saveurs Président Professionnel est attaché aux valeurs nobles l’art culinaire : valoriser les produits d’excellence, favoriser la transmission des savoir-faire, donner à tous les moyens de progresser...

La 17e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers aura lieu en février prochain à Paris. Rendez-vous incontournable des professionnels du secteur, le salon est réputé pour mettre en avant le savoir-faire et les produits de qualité.

Un événement organisé par Air e-Go(Association interentreprises de Rueil-Malmaison et du Grand Ouest) et les Villes de Rueil-Malmaison, Colombes, Puteaux et Suresnes et qui pour sa 5ème édition, est parrainé par le jeune chef étoilé Baptiste Renouard.

Lors de la 11ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes cuisiniers se sont affrontés à Nice, dans les locaux du Lycée hôtelier Paul Augier avec pour objectif de gagner leur place en finale nationale.

Depuis sa création, il y a plus de 50 ans, Gault&Millau a toujours été proche des terroirs et des gastronomies régionales.

Dans le cadre de l’exposition « regarde comme c’est bon ! » du Photographe Patrick Rougereau à « Voyage Samaritaine », Sept œuvres photographiques des créations X(XL) du chef pâtissier seront exposées.

Comme chaque année, CHD Expert décrypte pour vous les grands univers du hors domicile et vous livre ses traditionnels challenges.

L’Académie Culinaire de France annonce le report du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, qui devait se tenir mardi 16 novembre à FERRANDI Paris, à début 2022.