Gérer ses réservations en direct pour contourner les commissions des plateformes comme Booking, maîtriser sa "e-reputation", optimiser sa gestion des achats et surtout recruter des "extras" via des plateformes: les start-up réunies au salon Food Hotel Tech promettent de faciliter...
L’apéro, c’est un instant unique... Un art de vivre à la française qui célèbre le plaisir d’être avec des amis, des proches, des collègues pour échanger, refaire le monde et décompresser.
La nutritionniste kenyane WAWIRA NJIRU est récompensée pour tout son travail en tant que fondatrice et directrice de l'association "Food for Education".
Les pauses-déjeuner d’1h38 en moyenne en 1975 ont été réduites à 29 minutes en 2017 pour finalement augmenter de nouveau et atteindre 50 minutes en 2021.
Fin des négociations ou simple étape ? Les partenaires sociaux de l'hôtellerie-restauration, qui s'étaient donné cet hiver jusqu'à mardi pour tenter d'améliorer les conditions de travail après un accord début 2022 sur les rémunérations, ont pris du retard et devraient...
"Vous préférez être à 110% pendant quatre jours ou à 80% pendant cinq jours?": dans le Nord, le charismatique chef étoilé Florent Ladeyn a séduit ses salariés par un 3e jour de repos hebdomadaire, démarche rare mais payante contre la...
Recruter et former le personnel pour avoir des équipes complètes d'ici l'été est la préoccupation principale des hôteliers et restaurateurs, confrontés à une pénurie de personnel à quelques semaines d'une saison touristique où ils s'attendent à une excellente fréquentation.
Les 10 finalistes sélectionnés sur dossier (dépôt de candidature jusqu'au 30 juin) seront en finale française du concours SPYCA le lundi 30 janvier 2023 à l'école Le Cordon Bleu à Paris avec un jury d'exception.
Aider les publics les moins favorisés à s’insérer dans la vie active : telle est l’ambition commune qui a rapproché Cuisine Mode d’Emploi(s) et Roole.
Vinexposium délocalise son évènement phare en Asie-Pacifique et fait le choix de Singapour avec l’implantation de Vinexpo Asia dès mai 2023 au sein de la cité-État.
