Métiers

Dernière étape des sélections continentales, le Bocuse d’Or Africa révèle les derniers chefs qualifiés pour la Grande Finale au terme de 5h35 d’épreuves pour réaliser deux thèmes : une assiette basée sur la dorade et un plateau mettant en lumière...

Avec la fermeture des restaurants pendant la crise sanitaire, la livraison à domicile avait vu son activité exploser. Cette habitude prise par les consommateurs s’est confirmée durant l’été 2022 au cours duquel Deliverect a enregistré près de 1,5 millions de...

Au sein de la région EMEA (Europe, Moyen-Orient et Afrique), la Suède et la France se classent en tête des intentions d'embauche, avec une Prévision Nette d'Emploi de +34%, en hausse de 5 points par rapport au trimestre précédent.

Même si le marché de l’alimentation bio connaît aujourd’hui un léger fléchissement après la période exceptionnelle de 2020, il a néanmoins enregistré une hausse de la consommation à domicile de +11,4 % par rapport à l’année pré-covid de 2019.

À l'occasion de la Semaine du Goût, la station Arêches-Beaufort (Savoie) accueille le 26ème Salon du Goût qui propose chaque année dégustations, restaurations, animations et ventes autour de produits du terroir classés Site Remarquables du Goût.

Ce concours a pour but de mettre en avant la créativité des cuisiniers de collectivités.

Depuis 20 ans, le Prix Goût et Santé, organisé par MAAF avec le soutien de CMA France, récompense le talent de nos meilleurs artisans. Chaque année, les candidatures sont plus nombreuses, un succès à l’image de l’intérêt des Français pour...

La treizième édition du Trophée Jean Rougié, concours culinaire, qui a acquis rapidement ses lettres de noblesse dans le monde de la restauration, se tiendra le samedi 14 janvier 2023 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat-la-Canéda.

EquipHotel, le salon BtoB de référence pour les hôteliers et restaurateurs, revient du 6 au 10 novembre 2022 à Paris, Porte de Versailles autour d’un grand thème central : l’hospitalité engagée, ou les nouvelles façons, transversales, de penser des établissements...

Amateurs, professionnels ou simples passionnés de praline pourront tenter leur chance lors de ce concours dont la finale se déroulera au Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de la Gastronomie au Château de Lacroix-Laval à Marcy l’Étoile (69) le 27 octobre...