Métiers

Top 1000 des meilleurs restaurants du monde La Liste : un nouveau trio en tête : Le restaurant Frantzén de Björn Frantzen à Stockholm, le Bernardin d’Éric Ripert à New York, et toujours le Restaurant Guy Savoy à Paris.

Les dirigeants du tourisme de toutes les régions du monde se sont réunis pour faire avancer les plans de transformation du secteur dans un contexte de défis anciens et nouveaux.

Les restaurateurs peuvent désormais compter sur un accompagnement gratuit pour accomplir la transformation numérique de leurs établissements.

Depuis le 10 novembre , le niveau de risque épizootique provoqué par l'influenza aviaire a été relevé de « modéré » à « élevé » en France métropolitaine, par le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.

Les entreprises du secteur ont toujours misé sur les grands événements sportifs pour booster leur chiffre d’affaires. Malgré les controverses, la Coupe du Monde au Qatar n’échappe pas à la règle ; sachant que celle-ci devrait être, selon les estimations...

Au terme d’un an de consultation, le projet de Cité de la gastronomie Paris-Rungis est prêt.

Pour cette édition anniversaire le Concours Écoles a vu les choses en grand avec l’une des nouveautés de cette année qui réside dans la composition des équipes avec désormais 4 membres.

Les Français maintiennent un soutien indéfectible aux producteurs, placent la « juste rémunération » en tête de leurs attentes envers entreprises et pouvoirs publics, et plébiscitent le local.

A cette occasion l'IRQUALIM rappelle l’importance de préserver et d’accompagner l’excellence des produits d’Occitanie qui compte 248 produits Sous Signes Officiels de Qualité et d'Origine.

Affecté par la crise sanitaire, l’emploi dans le tourisme, en particulier celui du secteur HCR, a connu une diminution de son effectif de 237 000 salariés entre février 2020 et février 2021 selon une étude de la DARES.