Métiers

La Coupe de France de la Volaille 2026, organisée comme chaque année par Poule et Toque : le concours culinaire a débuté le 23 octobre avec l'accès aux inscriptions pour les étudiants en hôtellerie-restauration ainsi que pour les professionnels de...

Les titres-restaurant doivent bénéficier "en premier lieu à la restauration", a estimé mercredi le groupe Edenred, qui commercialise le Ticket Restaurant, en réaction à l'agrément reçu par l'enseigne de décoration Hema.

Proman, 4e acteur européen du travail temporaire et des ressources humaines poursuit sa stratégie de croissance externe et annonce l’acquisition de Breizh Intérim et Presta Breizh, deux acteurs indépendants et bretons reconnus pour leur expertise et leur présence en local...

À l’issue du 4ᵉ trimestre 2025, le Syndicat des indépendants et des TPE dresse un constat clair : l’année 2025 marque une rupture profonde du modèle économique des petites entreprises de proximité. Au-delà de la conjoncture, c’est la rentabilité, la...

En 2025, suivre les tendances TikTok ou Instagram est devenu le nouveau "R&D" des petits commerces. Mais pour une TPE à la trésorerie tendue, parier sur une mode éphémère s'apparente souvent à un jeu de casino.

Âgé de 19 ans, né le 7 août 2006, Leonardo Pavone s’est distingué par son sérieux, sa maturité technique et sa capacité à rendre hommage au patrimoine culinaire français.

Après une première édition couronnée de succès – plus de 3 500 visiteurs, une couverture médiatique nationale, des chefs renommés, 13 équipes en compétition – le Championnat du Monde de Plancha revient encore plus ambitieux.

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) tire la sonnette d’alarme sur la fragilité persistante du secteur de l’hôtellerie-restauration, à la lecture des derniers chiffres publiés par le Conseil National des Greffiers des Tribunaux de Commerce. En 2025...

La réforme de l'apprentissage de 2018 et le plan « 1 jeune, 1 solution » ont profondément transformé le recours à l'alternance, qui devient une véritable voie de seconde chance pour les jeunes sortis du système éducatif. Longtemps perçu comme...

Au cœur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient leur modèle économique vaciller...