Métiers

Un logiciel opérationnel de bout en bout pour le capital-investissement permettant de gérer efficacement l'ensemble du cycle de vie des fonds, un outil qui utilise l'IA et l'AR pour mettre les consommateurs en relation avec leur vin idéal et une...

Fondé en 2019 par Sébastien Lafage, le Salon de l’Apéro met en lumière une tradition bien française : l’apéritif, qui est à la fois un art de vivre et un moment de convivialité privilégié.

Sirha Europain, rendez-vous global de la boulangerie, pâtisserie, et du snacking, met en lumière les profils disruptifs des secteurs de la boulangerie, pâtisserie et du snacking venus de France et d'ailleurs.

Dans 5 jours, pendant Sirha Europain, débute la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, la première étape continentale du processus de sélection pour la Grande Finale du concours qui se tiendra en janvier 2025.

Le guide présente également quelques adresses à Bordeaux, Lyon et Marseille, pour stimuler l'inspiration des gourmets tout au long de l'année 2024.

Du 12 au 14 février, Paris Expo Porte de Versailles sera le théâtre de l'événement phare de Vinexposium, incarnant les dynamiques politiques et économiques de la filière vin et spiritueux : Wine Paris & Vinexpo Paris.

Destiné aux futurs et actuels restaurateurs ou entrepreneurs en quête de développement et d’inspirations, cette après-midi sera un temps dédié aux discussions et rencontres autour de la reconversion, des financements, de la création, des nouvelles pratiques et de la passion...

Menée par le coach manager Eric Ticana, chef chez Omakase by Goma à Val d'Europe, l'équipe française est déterminée à faire honneur à son savoir-faire culinaire.

Conforme à la volonté d’être précurseurs, École Ducasse et l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) lancent de nouveaux programmes professionnels destinés à transformer le paysage de la gastronomie en 2024.

Des centaines de professionnels de la restauration, dont le chef Olivier Roellinger, ont publié mardi un manifeste contre la loi sur l'immigration, rappelant les valeurs d'hospitalité de la cuisine française et assurant leur soutien aux nombreux sans-papiers travaillant dans le...