Métiers

Les salariés des hôtels, cafés, restaurants (HCR), touchés par les conséquences des récentes inondations dans le Var, les Landes et le Lot-et-Garonne, bénéficieront d’une aide financière grâce à l’activation des dispositifs de solidarité des contrats de santé et prévoyance.

La restauration hors domicile est entrée dans une ère d'hyper-fragmentation : les approches se réinventent, les attentes divergent, les profils varient. Face à un marché devenu difficile à analyser dans sa globalité, seuls les acteurs capables d'agilité stratégique, d'analyse et...

Depuis sa création en 2009, Gourmet Selection est le salon incontournable de l’épicerie de qualité. Au fil des éditions, des milliers de produits nouveaux ou différenciants – reflet des tendances d’aujourd’hui et de demain. À quelques mois du prochain rendez-vous...

Skiill Academy, organisme certifié Qualiopi, se distingue par une pédagogie centrée sur la pratique, l’action et l’humain. Les parcours proposés sont conçus spécifiquement pour être applicables immédiatement après la formation, garantissant ainsi un impact concret sur le terrain.

A l'issue d'une dégustation à l'aveugle de 4 vins, Brice Beuzeville-Loiseau, chef sommelier du restaurant Racine à Reims, remporte la septième édition française du Ruinart Sommelier Challenge, qui s’est déroulée ce lundi 19 mai à Reims. Le deuxième prix a...

American Express dévoile aujourd’hui les résultats d’une étude sur les attentes des Français au restaurant avec le retour des beaux jours : les Français veulent aller plus souvent au restaurant, et s’installer en terrasse ! Toutefois, même si l’envie est...

Organisée à l’occasion de l’incontournable Fête du Pain, la remise des prix de la 24e édition du concours du Meilleur Croissant du Grand Paris a célébré mardi 6 mai l’un des emblèmes de la tradition culinaire française, le croissant au beurre, et...

Depuis toujours, la gastronomie est un art en mouvement. Portée par l’intuition, la technique et la transmission, elle évolue au rythme de nos sociétés et de nos innovations. Aujourd’hui, et depuis quelques années maintenant, une révolution silencieuse est à l’œuvre...

Quatre mois après le passage dévastateur du cyclone Chido en décembre 2024, la situation économique à Mayotte demeure critique. Face à l’urgence, une mobilisation forte et coordonnée est attendue de la part des pouvoirs publics, mais également des compagnies d’assurances...

C’est à l’occasion de son Assemblée Générale tenue lundi 19 mai à Rungis que les membres d’Euro-Toques France ont réélus Virginie Basselot et Michel Roth à la tête de l’association. Le bureau de l’association est désormais composé de, Eric Coisel...