Métiers

Gianni Fernando, talentueux chef sushi d’origine italienne, a remporté le prestigieux titre de Champion d’Italie de Sushi, à Verceil le 28 mai dernier. Grâce à cette victoire, il représentera son pays natal lors du Championnat du Monde de Sushi, du...

Après une première édition en 2024, les Trophées Ecotable s’apprêtent cette année encore à réunir les professionnel.les des métiers de la restauration pour explorer l’avenir de notre alimentation, avec une journée de rencontres et de festivités, lundi 23 juin au...

Jul, icône marseillaise incontestée, a électrisé les foules au Stade de France et au Vélodrome de Marseille, réunissant près de 230 000 spectateurs au total. Mais l’impact de ces concerts ne s’est pas limité aux scènes et aux gradins...

Selon le Baromètre du tourisme mondial de mai 2025 publié par ONU Tourisme, plus de 300 millions de touristes ont voyagé à l'étranger au cours des trois premiers mois de 2025, soit environ 14 millions de plus que pendant les...

Dans le cadre d'une collaboration engagée en 2024, Cooperl Foodservice et le Lycée Hôtelier La Closerie (Saint-Quay-Portrieux) ont organisé la première édition du Snack Challenge, un concours culinaire innovant autour de la boulangerie-snacking. Une journée placée sous le signe de...

Le 23 juin, à Ferrandi Paris, 6 chefs âgés de plus de 23 ans, s’affronteront pour décrocher le prestigieux titre du Challenge culinaire du Président de la République Française sous l’oeil et le palais d’un jury d’exception composé exclusivement de...

Le président de l'Alliance contre le tabac, Loïc Josseran, a salué samedi l'interdiction de la cigarette à compter du 1er juillet dans les parcs, plages ou abords des écoles, mais regretté que le gouvernement ne soit pas allé "plus loin"...

Sous l’égide de l’association les Toques Françaises et avec le soutien des Relais Desserts, le Salon Pâtiss’Art à Deauville lance une nouvelle compétition sucrée à destination de tous les professionnels : le Trophée Grand Prix Pâtiss’Art. Cette première édition sera...

Quelle place pour les enfants dans la société ? Le gouvernement a réuni mardi plusieurs fédérations du secteur du tourisme et des transports pour évoquer la tendance "no kid" ("sans enfant"), des offres commerciales jugées "brutales" par l'exécutif qui appelle...

Alors que la loi AGEC fixe un objectif de 10% d’emballages réemployés d’ici 2027, Adelphe, avec l’appui de sa maison-mère Citeo, prend des mesures concrètes pour accélérer la dynamique. L’éco-organisme dévoile les 45 lauréats de son appel à projets 2024...