Proposer des plats complets et savoureux qui respectent la planète et répondent à la demande de nouvelles habitudes alimentaires sans aucune protéine animale.
Coordonné par les associations La SAUGE et Nantes Ville Comestible, ce festival tout public rassemble les amateurs et professionnels qui proposent des solutions locales pour répondre aux enjeux de la transition agricole et alimentaire des villes.
Alessandra Montagne-Gomes, cheffe brésilienne solaire et solidaire basée à Paris, publie son premier livre “De Rio à Paris, ma cuisine de coeur” le 8 mars aux éditions Flammarion.
Jean-Pierre Cointreau a reçu, ce jour, des mains de Guillaume Gomez, ambassadeur pour la gastronomie française, au restaurant d’application des Apprentis d’Auteuil (Paris 16ème), la médaille de l’ordre du Mérite agricole.
Le concours de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) visant à déterminer le Meilleur Sommelier du Monde 2023 a commencé ce jeudi et ce pour une semaine.
Dans la perspective du Sandwich & Snack Show – mercredi 12 avril 2023 – avec en événement phare La Coupe de France du Burger, Socopa Restauration revient sur la BURGER MANIA, qui ne cesse d'agiter le monde de la restauration...
Christophe Béchu, ministre de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, et Bérangère Couillard, secrétaire d’État chargée de l’Écologie, avaient réuni le 6 janvier dernier une trentaine d’enseignes de ces secteurs, afin de faire le point sur la...
