Créé en 2007 à l'initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l'Artisanat, le titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l'État pour la restauration Française.
La croissance durable « Sustainable Growth » est le thème principal d'Anuga 2023. Ainsi en a décidé la communauté Anuga dans le cadre d'une campagne de communication digitale
Dimanche 5 mars, au SIA, plus de 50 apprentis du Centre d'Excellence des Professions Culinaires (CEPROC) se livreront en live, de 10h à 12h depuis le Ring Porcin, à des démonstrations culinaires d'excellence, sous les yeux aguerris de 3 MOF...
Après une étude approfondie sur la hausse de 9% du prix de la pinte de bière en France, nous publions une nouvelle étude sur la forte reprise des réservations d'entreprises après deux ans de Covid.
La première édition a permis d'enregistrer près de 1 200 rendez-vous qualifiés, que ce soit entre prestataires, entre acheteurs, ou entre acheteurs et prestataires, tous venus des quatre coins de France.
Les V d’Or distingueront les initiatives business les plus ambitieuses et les plus responsables de la filière des vins et spiritueux, à l’échelle mondiale.
Il va de soi que les Européens ont modifié leurs habitudes en matière d’hygiène des mains depuis la pandémie de Covid-19 : la fréquence quotidienne de lavage des mains a augmenté, et la tendance est à l'utilisation d’essuie-mains en papier...
Véritable phénomène culinaire de la dernière décennie, la tendance végétale est mise à l’honneur avec un concours qui lui est entièrement dédié : le Challenge Végétal.
