Métiers

L’objectif de ce concours, organisé par le magazine Honoré Le Mag avec le CEBP et la FEB, était de valoriser les produits, équipements ou concepts les mieux adaptés à l’univers de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie.

Que de chemin parcouru depuis la création du salon « Cheese Day » en 2016 par Jean-François Hesse (fondateur de l’agence Essentiel PR). Après trois éditions au succès immédiat, cet épicurien chevronné décide rapidement de faire voyager cet alléchant concept...

Ils s’affairent en cuisine, révisent leurs recettes, aiguisent leur créativité … la centaine de candidats sélectionnés pour la 6ème édition d’EXP’HÔTEL se prépare à relever l’un des 15 challenges programmés, pour les 10 ans du Salon dédié aux secteurs Food...

Dans le voyage extraordinaire qu’est celui de la gastronomie, Gault et Millau élève cette année Yoann Conte en éclaireur. Inspirant, sensible et généreux, le chef de La Maison Bleue porte l’amour de son métier en étendard et prône une cuisine...

Le chef Yoann Conte, connu pour son restaurant aux bords du lac d'Annecy, a été consacré lundi cuisinier de l'année par le guide Gault et Millau, qui, dans une démarche nouvelle, avait dévoilé les nommés un mois avant le palmarès.

À l’occasion de sa 20e édition, la conférence scientifique internationale EGEA , organisée par APRIFEL (L’Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes), a démontré sa volonté de développer et mettre en place des solutions d’avenir durables pour...

Pour accompagner le secteur de la restauration, La Chocolate Academy France, centre d'apprentissage et de formation s'adressant aux artisans et aux professionnels, a analysé les grandes tendances qui dynamisent l'avenir de la RHF d'ici 2025.

Pour Atout France, cet événement biennal représente l’opportunité de renforcer les relations commerciales entre acteurs du tourisme français et internationaux, mais aussi d’illustrer le renouveau continu de l’offre touristique du pays.

La 25ème édition de Sirha Europain, salon global de la boulangerie, pâtisserie et du snacking approche ! Du 21 au 24 janvier 2024 plus de 300 exposants et marques du secteur seront présents à Paris Porte de Versailles.

Pour le SNIPO (Syndicat National des Industriels et Professionnels de l'oeuf), Arnaud Baptiste et Stéphanie Bienvenu signant chacun trois recettes exclusives autour de l'Œuf.