Métiers

La filière alimentaire artisanale contrôlée représente une voie stratégique et durable pour l’avenir de la production alimentaire. Elle se caractérise par une combinaison de savoir-faire traditionnel, de qualité et de respect des normes modernes de sécurité et de traçabilité afin...

L’École de Paris des Métiers de la Table est fière d'annoncer la victoire d’Aliénor Caviggia, apprentie en BTM Chocolatier-Confiseur à l’EPMT, à la 18ᵉ Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs qui s’est tenue le samedi 15 mars sur le...

Organisée depuis deux ans par le gouvernement, la Semaine des métiers du tourisme est aujourd’hui le rendez-vous incontournable pour valoriser l’ensemble des métiers du tourisme. Du 17 au 23 mars, cette manifestation vise à faire découvrir au grand public, et...

Les 2 et 3 avril, tous les regards des professionnels de la pâtisserie française seront tournés vers Rennes et, plus particulièrement, vers le Lycée des Métiers Louis Guilloux, où se tiendra la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert...

Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans cette optique et dans leur mission d'accompagnement des entreprises, France Travail, l’UMIH et son partenaire Promocash ont élaboré ce projet en concevant des « Restaurants éphémères...

Cette année, comme depuis 2 ans, les artisans boulangers pâtissiers ont été jugés sur trois créations : une à base de viande, une à base de poisson et une à base de camembert. Les sandwiches doivent être obligatoirement à base...

La 7ᵉ édition du Concours des Jeunes Talents de la Restauration, organisé par Produit en Bretagne, a connu une finale exceptionnelle ce mardi au Lycée hôtelier Chaptal de Quimper. Après une compétition intense opposant cinq lycées hôteliers bretons, c’est finalement...

Véronique Louwagie, ministre déléguée chargée du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire et Sarah Lacoche, directrice générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) ont tenu...

Pão de queijo ou fish and chips ? Caïpirinha ou stout ? Plages dorées ou plaines verdoyantes ? Cette année, le Lyon Street Food Festival embarque pour un road trip culinaire explosif aux côtés de 120 chefs de tous horizons...

La 14e édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape se tiendra du 4 au 6 avril 2025 à la salle Dufays. Organisé par les Jeunes Vignerons de Châteauneuf-du-Pape, cet événement incontournable rassemble plus de 100 domaines viticoles de Châteauneuf-du-Pape ainsi qu’un marché...