Métiers

L’Observatoire Fiducial de la restauration propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour comprendre les nouveaux enjeux de la profession.

Son parcours riche et accompli à plusieurs postes de Directeur financier, gestion de trésorerie et pilotage budgétaire, notamment en école hôtelière, (précédemment Directeur adjoint de Ferrandi Paris, en charge du secrétariat général), lui confère toute l’expertise nécessaire pour accompagner l’ambitieux...

Le corps est au cœur du projet du Carreau du Temple qui défend les enjeux actuels liés à l’environnement, l’éco-responsabilité ou encore l’inclusivité. Ce que l’on cultive et comment on le cultive, ce que l’on mange, ce que l’on partage...

L’Observatoire Fiducial de la boulangerie-pâtisserie propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur pour comprendre les nouveaux enjeux de la profession. le ticket moyen est à la hausse dans les boulangeries-...

L'accélération du e-commerce et la densité routière des grandes agglomérations favorisent l'essor de la livraison en 2-roues, qui nécessite une vigilance assurantielle particulière. Pour sécuriser ces trajets, au bénéfice des livreurs et des professionnels qui les emploient, APRIL Moto lance...

Le 9 septembre s'est déroulée la demi-finale du concours UDSF du Meilleur Sommelier de France. Bastien Debono, Clément Sommier et Quentin Vauléon tirent leur épingle du jeu après une journée d’épreuves et se qualifient pour la finale à Thuir le...

La troisième édition du concours «Un des Meilleurs Apprentis de France (MAF) Chocolaterie Confiserie» est lancée. Coorganisée par la Confédération des Chocolatiers Confiseurs et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SNMOF), ce concours prestigieux valorise la fine fleur...

Parmi les quelque 60 métiers représentés, la boulangerie rassemble 22 compétiteurs, qui viennent de découvrir leur espace de compétition ce matin-même à Eurexpo à Lyon. Durant les 4 jours de compétition, du 11 au 14 septembre, près de 250 000...

Pour sa treizième édition, le festival culinaire Gourmandiv’ revient du 4 au 6 octobre sur l’Esplanade du Lac à Divonne-les-Bains. Cette année, le thème ravira tous les amateurs de douceur : le sucré avec en parrain, le talentueux Sébastien Vauxion...

Avec des retombées économiques directes et indirectes de 2,2 milliards d’euros en 2023 et un maillage territorial unique, le réseau spécialisé dans l’accueil chez et par l’habitant se positionne comme un acteur clé et indispensable des écosystèmes ruraux en France.