Métiers

Les 20 candidats sélectionnés sur dossier pour l'épreuve France, Benelux et Suisse de la 15e édition du Championnat du Monde de Pâté-Croûte présenteront leur tranche à Paris le 14 novembre à un jury d'exception, présidé par Fabrice Desvignes, chef des...

La Cuillère d'Or fondée en 2010 a pour vocation de pousser les femmes à oser passer d'autres concours de haute volée. 2 concours : Le Trophée Pâtisserie et Le Trophée Cuisine ouvert aux amatrices et professionnelles primées dans chaque catégorie.

L’influence culinaire méditerranéenne, son cadre exceptionnel, son abondance de produits locaux de qualité : la Côte d'Azur se déguste non seulement avec les yeux mais aussi avec les papilles et le cœur. Du littoral en passant par le moyen et...

Véritable vitrine pour les métiers de bouche, Sirha Lyon - le rendez-vous global du Food Service mondial - réunit les principaux acteurs, dévoilant à la fois les savoir-faire traditionnels et les innovations qui transforment les pratiques, tout en répondant aux...

Ce concours met à l'honneur un dessert emblématique de la pâtisserie française avec un jury d'exception.

Grands noms de la gastronomie, personnalités de l’univers du goût et du bien manger, éleveurs, agriculteurs, personnalités politiques, producteurs locaux, espoirs de demain, amateurs, se sont retrouvés du 19 au 21 Octobre lors des 10 ans des Journées Limousines organisées...

Le 3 novembre, la prestigieuse finale du Concours UDSF du Meilleur Sommelier de France 2024 s’est tenue à l'Institut Régional de Sommellerie Sud de France, niché au sein des emblématiques Caves Byrrh à Thuir, en région Occitanie et a été...

Les 6, 7, 8 et 9 juin prochain se tiendra, sur l’ensemble du territoire, la 5e édition des Journées Nationales de l’Agriculture. La thématique retenue pour les JNAgri 2025 est "Mieux comprendre l’agriculture pour mieux consommer". Techniques de production et...

Le Foie Gras est très attendu en restauration : 89% des Français estiment que les Chefs doivent en proposer au moment des fêtes de fin d’année et ils sont même 58% à être d’avis que le Foie Gras devrait être...

Honoré du titre de « Cuisinier de l’année 2023 » par le guide Gault et Millau et ambassadeur, à Kaysersberg, de l’Alsace grandeur nature, Olivier Nasti signe un ouvrage disponible dès le 20 novembre, témoignage de sa passion de la...