Umiami, start-up spécialisée dans la production de viande et de poisson à partir de végétaux, annonce une levée de 2,3 million d’euros dont 1,5 M€ en capital et 800 K€ en dette afin de financer son pilote industriel en Ile-de-France.
Conduite par Crédit Mutuel Equity, partenaire historique de Charles & Alice, l’opération de recomposition du capital de la société s’est finalisée ce 1er juillet. Son président Thierry Goubault, détient désormais 36% du capital, et l’équipe de management 14%.
Le spécialiste du canard, Ernest Soulard, dévoile sa nouvelle identité. Après l'ouverture de la Cuisine de Constance, nouveaux ateliers de préparation dédiés à l'élaboration de ses produits, la Maison Soulard continue sa mue à travers cette nouvelle identité qui s'inscrit...
Tablier Noir est une nouvelle marque de plats cuisinés 100% fabriqués en France, qui allie recherche du goût et innovation grâce à une
technologie inédite sur le marché.
Durant les longs mois de fermetures pour les restaurants, les gérants ont redoublé d’efforts afin de continuer à satisfaire leur clientèle. Aujourd’hui bars, terrasses et même intérieur des établissements sont de nouveau ouverts pour le plus grand bonheur des consommateurs...
Suntory Holdings, l’un des leaders mondiaux de l'industrie des boissons, a annoncé aujourd'hui qu'il vise une électricité 100 % renouvelable dans les 63 sites de fabrication et les installations de recherche et développement détenues au Japon, en Amérique et en...
À l’occasion du SIRHA 2021, monbento sera partenaire du Bocuse d’Or et présentera sa nouvelle gamme monbento Pro made In France pour accompagner les restaurateurs vers des contenants réutilisables. Bols ou bentos, petits ou grands, de l’entrée au dessert cette...
Duo est le dernier né du fabricant français de distributeur de vin au verre, Digby (37). Ce distributeur de vin au verre pour 2 bouteilles est une solution compacte et simplifiée qui s'adapte parfaitement à l'offre de vin au verre...
Adoptée par le Parlement en 2018, la loi Égalim voit ses dispositions entrer en vigueur pas à pas. Au 1er janvier 2022, la restauration collective devra proposer dans les menus 50 % de produits durables et de qualité, dont au...
L’avocat, ce fruit largement adopté par les Français et de plus en plus cultivé sur le pourtour méditerrannéen, n’est plus vraiment un fruit exotique. La World Avocado Organization (WAO) fait le bilan de cette filière, en Europe et en France...
