La pâtisserie a le vent en poupe : avec le succès des émissions culinaires, de nombreux Français rêvent de créer des petites merveilles sucrées dans leur fourneau, juste pour le plaisir ou pour vivre de leur passion.
Les éleveurs de porcs de Bretagne et des Pays de la Loire, qui fournissent près de 70% de la production nationale, réclament une augmentation du prix d'achat de leurs animaux en raison du renchérissement des coûts de production, dû notamment...
Le secteur du snacking maintient son dynamisme (plus de 4 000 points de vente créés en 2 ans) et incite les responsables de points de vente à se réinventer tous les jours pour fidéliser les consommateurs.
Flow Learning, une plateforme de formation et de développement professionnel des restaurateurs répond à ces besoins. Développé par MAPAL, cet outil permet aux collaborateurs d'être plus performant, d'évoluer rapidement dans leurs missions et accroître les performances de l'établissement.
Cette collaboration a pour objectif d'accompagner les Maîtres Restaurateurs dans leur transformation numérique et de leur permettre de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en matière d’expérience client.
Le festival Taste of Paris est de retour du 12 au 15 mai au Grand Palais Éphémère. Une occasion unique pour les amoureux de la gastronomie de découvrir les meilleurs restaurants parisiens, mais aussi d’aller à la rencontre de startups...
