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A la lisière de la forêt avec vue sur une mer de vignes, l’hôtel LOISIUM en Champagne fait la promesse d’une expérience unique au cœur de la nature.

La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) prévoit de sortir du plastique d’ici à 2040.

À l’occasion d’EquipHotel, salon de référence pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, l’équipe de Clorofil dévoile son calculateur d’empreinte carbone développé en collaboration avec ClimateSeed. Cette solution innovante gratuite, à destination des établissements indépendants, est portée par...

Mendix, filiale de Siemens et leader mondial du développement moderne d’applications d’entreprise, annonce que Foodprint Group a récemment remporté un prix Computable dans la catégorie Développement durable et Responsabilité sociétale d’entreprise.

Enjeux économiques et environnementaux, nouvelles tendances des consommateurs, contraintes en cuisine.

Les prix des produits laitiers industriels se stabilisent depuis quelques semaines à des niveaux très élevés.

La brasserie de saké Tsuchida est située à Kawaba, un petit village de 3 100 habitants dans la préfecture de Gunma, une région montagneuse au nord-ouest de Tokyo.

En 2023, Andros renforce son engagement auprès des hôteliers avec une offre complète pour le petit-déjeuner et un dispositif spécifique pour faire vivre à leurs convives la Coupe du Monde de Rugby 2023.

Toujours avec le souci de répondre au plus près des attentes des jeunes convives et d’apporter des solutions aux besoins des chefs en collectivité (menus végétariens, bio, recommandations du GEMRCN…), Savencia Fromage & Dairy Foodservice lance une édition limitée de...

Asterio devient désormais la seule solution permettant de commercialiser, exploiter et gérer depuis un seul logiciel toutes les activités Hébergement, Restaurant, Bar, Spa et Wellness, Boutique et Activités à Planning (location de vélos, cours de yoga, atelier culinaire…).