Fruit d'une collaboration entre Emma Walker, master blender de la distillerie et le célèbre chef nippon Kei Kobayashi,
ce liquide inédit capture le goût insaisissable et énigmatique de l'umami, autrement appelé "cinquième goût".
Toujours au cœur des tendances, St Michel Professionnel accompagne au quotidien les professionnels de la restauration, de la pâtisserie et de la boulangerie.
Parmi les artisans torréfacteurs français qui font de plus en plus parler, il y a notamment Benjamin Goodwin, le talentueux dirigeant d'Au Bonkawa. Son blend "Baies Sauvages" vient d'être primé "Meilleur Mélange pour Expresso de France" par le Collectif Café.
Confronté à un très grand nombre de notes de frais, Quentin Verhille (COO et CFO chez Guillotine Vodka), fait face à une problématique de taille : une multitude de dépenses de déplacement (repas, hôtels etc.) générées par les équipes commerciales...
Vignoble de production et de commercialisation, Couhins est aussi un terrain d’expérimentation privilégié pour les chercheurs et techniciens d’INRAE, et permet des échanges réguliers avec les viticulteurs de la région bordelaise et au-delà. Il se positionne ainsi comme un lieu...
La force d’Eureden Foodservice réside dans son modèle coopératif qui lui permet de maîtriser ses filières du champ à l’assiette, et de poursuivre l’engagement dans la double transition agricole et alimentaire.
Le lien entre Nausicaá et OLALA! va au-delà d’une simple collaboration. Les produits végétaux sont conçus à seulement 300 mètres de Nausicaá, à Boulogne-sur-Mer.
