L’emblématique Maison Monmousseau, spécialiste des fines bulles de Touraine depuis 1886, se dresse au-dessus d’un spectaculaire labyrinthe de galeries souterraines protégeant les secrets d’un savoir-faire artisanal. Dédiées à l’élaboration de vins issus de la méthode traditionnelle, elles révèlent également une...