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Le caramel beurre salé est tendance : saveur gourmande et réconfortante, il est toujours plébiscité par les papilles des clients et convives. C’est pourquoi alsa Professionnel a mis au point cette recette équilibrée, à la texture nappante, dans un conditionnement...

Cette réflexion de refonte du logo et des étiquettes a été initiée bien avant la crise sanitaire ; la reprise
étant intense, ce projet a alors été reporté.

La législation concernant le développement durable évolue rapidement et les attentes des entreprises sont de plus en plus élevées. Ces dernières ont ainsi besoin de données claires et compréhensibles pour prendre des décisions éclairées qui optimisent leurs performances commerciales tout...

L’Association des producteurs de légumes frais destinés à l’industrie de la 4ème gamme s’est créée fin 2023 autour de 7 organisations de producteurs et 4 sociétés qui produisent des légumes dont une partie est destinée à l’industrie de la 4ème...

La division PBFS de Vandemoortele est spécialisée en huiles et matières grasses à destination des professionnels de la restauration. A l’occasion du Snack et Show qui se déroulera du 3 au 4 avril, elle mettra à l’honneur sur le stand...

La volaille vient de franchir une étape historique en France : il s’agit désormais de la viande la plus appréciée du pays. En 2024, chaque Français en a consommé en moyenne 31,6 kg sur l’année. La demande nationale a enregistré...

Plus élégants, plus pratiques et conçus pour préserver l’intensité aromatique des épices, ces nouveaux écrins reflètent l’engagement de la maison pour une gastronomie respectueuse des terroirs et des savoir-faire artisanaux.

L’entité Océan du Groupe Labeyrie Fine Foods annonce avec fierté l’ouverture officielle de sa nouvelle usine de Saint- Aignan-de-Grandlieu (44). Ce site incarne l’engagement du Groupe envers la souveraineté industrielle et la production locale. Avec un investissement de 18 millions...

Le Grand Feu, dédié à l’accompagnement et au développement en franchise de concepts de restauration prometteurs, inaugure sa nouvelle plateforme logistique située à Sorbiers (42), pour soutenir la croissance des trois enseignes soutenues à date : PizzaCosy, Piou!Piou! et Greekia...

Face à l’évolution des attentes des consommateurs et des professionnels, la diversification de l’offre en fruits et ingrédients innovants devient un levier stratégique pour la restauration et la distribution. Le citron caviar, avec ses qualités uniques, répond parfaitement à ces...