Fondé en 2019 par Guillaume Chupeau, Ventrus est un restaurant unique en bois et en verre, proposant une cuisine créative élaborée à partir de produits locaux et durables. Chaque mois, un chef en résidence prend les commandes pour offrir une expérience culinaire renouvelée. La carte met également à l'honneur des vignerons passionnés, engagés dans une viticulture respectueuse de la terre et des Hommes, offrant ainsi une expérience gastronomique joyeuse et vertueuse. Ancien publicitaire reconverti, Guillaume Chupeau a bénéficié de l'accompagnement de BGE PaRIF pour donner vie à son rêve, faire mûrir son idée et concrétiser son projet.
