De l’entrée au dessert, toute l’équipe du Café Bleu réinvente le café comme ingrédient, condiment, épice et inspiration. Je vous joins le menu dans le communiqué de presse en pièce jointe. Chaque plat s’accompagne d’un café choisi avec la Brûlerie Chartraine, référence artisanale à Chartres depuis plus de 30 ans. Éthiopie, Pérou, Colombie, Brésil…. Des grains sélectionnés avec sélectionnés avec soin et transportés à la voile.
