UMAMI : La fête de la fermentation

Les 18 et 19 avril, Nantes accueille la 5è édition de Umami, Fête de la Fermentation : 2 jours d'évènements entièrements dédiés à la fermentation sous toutes ses formes (kéfir, kimchi, miso, koji, bières, sauces piquantes...)