Avec sa chair tendre et juteuse, associée à un subtil parfum de gibier, la pintade est une petite volaille singulière très appréciée des Français. Ils sont près de 7 sur 10 à déclarer en consommer (68 %) et ils sont même 89 % à s’accorder à dire que la pintade change des autres volailles et ils ont raison ! Avec son goût inimitable, la pintade se marie à merveille à d’innombrables associations, permettant ainsi aux gourmets de varier les plaisirs. Afin de sensibiliser les chefs de demain à cette volaille pas comme les autres, le CIP Pintade – Comité Interprofessionnel de la Pintade lance la 2e édition de son concours culinaire professionnel « le Trophée Pintade des Jeunes Talents ». Avec cette année pour thème : « La Pintade autour du monde » !
