En invitant l’avant-garde culinaire en résidence, La Table des Chefs de la Maison Mumm à Reims s’est installée, en une année, parmi les adresses les plus novatrices de la scène gastronomique. Après Mallory Gabsi, Florian Barbarot, Kelly Rangama, elle poursuit, dès le 9 mars , son odyssée culinaire en accueillant Tom Meyer. Longtemps bras droit d’Anne-Sophie Pic à Valence, MOF à 29 ans, il décroche, en 2022, sa première étoile Michelin un an à peine après l’ouverture de son très contemporain restaurant parisien Granite.
