Malgré l’inflation, le secteur de la restauration a continué de progresser en 2023, selon les données de TheFork, leader de la réservation de restaurants en ligne en Europe. Une croissance de 4,3% des réservations a été enregistrée par rapport à l'année précédente, démontrant la résilience et l'attachement persistant des Français pour la gastronomie et le plaisir des sorties au restaurant.
